Pfingstbrunch im Gasthof zur Linde

Zur Begrüßung

Holunderblüten mit Prosecco aufgefüllt

Vom Büfett

  • Frisch gepresste Säfte von der Orange und der Möhre
  • Joghurt natur
  • Salat von frischen Früchten
  • Lindenmüsli
  • Hausgemachte Erdbeer - Rhabarbermarmelade
  • Lindenblütenhonig
  • Nougatcreme

Kleine Portionen mit …

  • Schwarzwälder Schinken und Honigmelone
  • Schlackwurst mit Mailänder Salami
  • Roastbeef Rosa vom Hereforder Rind mit Spreewälder Meerrettich
  • Gefüllte Oliven, getrocknete Tomaten,
  • Peperonis & marinierte Artischockenherzen
  • Mozzarella und Strauchtomaten, mariniert mit Olivenöl, Balsamico und gestoßenem Pfeffer
  • Salate vom Beelitzer Landhuhn und dem Hereforder Bio-Rind
  • Matjeshäckerle mit Spreewälder Gewürzgurke und Zwiebeln
  • Kleine Rohmilchkäseauswahl mit frischen Trauben

Frisch und live für Sie zubereitet

  • Beelitzer Frischeispezialitäten nach Empfehlung und Wunsch
  • Spiegelei, Rührei z.B. mit Tomaten, Schinken, Käse, gekochtes Ei
  • Gebratener Frühstücksschinken
  • Ofenfrische Brötchen und hausgebackenes Lindenbrot
  • Frühlingssalat mit Sprossen, Radieschen und Kräutern

Aus dem Topf

Kräutersüppchen mit karamellisiertem Spargel

Vom Grill

  • Kleine Nürnberger Würstchen
  • Bardiertes Medaillon vom Hereforder Rinder
  • Kleine Beefsteaks vom Hereforder Rind

Aus dem Ofenrohr

Gefüllter Braten vom Hereforder Rind

Aus der Pfanne

  • Feines Calvados - Geschnetzeltes vom Beelitzer Landhuhn
  • Kräuter Fischfilet auf Pasta

dazu aus Wok, Pfanne und Ofen

  • Glasierte Möhren
  • Champignons mit Zwiebeln, Schinken und Petersilie
  • Bratkartoffeln
  • Rosmarinkartoffelgratin
  • Nudeln mit getrockneten Tomaten und hausgemachtem Pesto

Desserts

  • Limetten-Joghurtcreme mit Rhabarberkompott,
  • Tiramisu,
  • Pfirsichtelettes mit Waldmeistersauce
  • Preis pro Person zu 24 €uro. Kinder zu 12 €