Feldsalat mit krossen Schinkenstreifen, Knoblauchcroutons und Preiselbeervinaigrette

6,00 €

 

Rahmsuppe vom Gartenrosenkohl

5,80 €

 

Gänsebraten auf Lebkuchensauce, mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

21,80 €

 

Hausgemachte Eisstolle mit Lebkuchenauflauf und Zimtschaumsauce

6,00 €

Rosa gebratene Gänseleber mit Blattsalaten und Walnussvinaigrette

7,90 €

 

Kürbisrahmsuppe mit gerösteten Pinienkernen

5,90 €

 

Ofenfrischen Gänsebraten mit Apfelrotkohl, Grünkohl und hausgemachten Knödeln

21,80 €

 

Werderaner Apfel-Ziegenkäselasagne mit gerösteten Sesamkernen und einer Glühpunscheiscreme

6,80 €

 

Hausgemachte Gänseleberterrine an herbstlichen Blattsalaten mit Preiselbeerkompott

7,90 €

 

Märkische Gänsebrühe mit feinen Gemüsestreifen und Grießklößchen

5,20 €

 

Ofenknuspriger Gänsebraten mit deftiger Füllung, Apfelrotkohl, Grünkohl und hausgemachtem Kartoffelkloß

21,80 €

 

Gebackene Ringe vom Werderaner Apfel auf Zimtschaumsauce und hausgemachtem Zwetschgeneis

6,80 €

• Cremesüppchen von Original Teltower Rübchen mit Geräuchertem von der Seddiner Forelle
• Knackiger Blattsalat mit gerösteten Sonnenblumenkernen, Croutons und Walnussvinaigrette
• Zartrosa gebratene Medaillons vom Brandenburger Hirschrücken, mit hausgemachter Kräuterbutter, geschmorten Zucchinistreifen, mediterranem Tomatenragout und Kartoffelplätzchen
• Wildenbrucher Dessertvariation – lassen Sie sich überraschen … !
• Preis pro Genießer: 38,00 €

• Brühe vom Hereforder Bio-Rind mit feinem Gemüse und Kräutereierkuchenstreifen
• Terrine von Havelkrebsen mit Kräutersauce an kleinem Salatbukett
• Märkische Entenbrust mit Lindenhonig glasiert, zartrosa gebraten, an Kürbis-Traubengemüse, sautierten Rosenkohlblättern und Spritzkartoffeln
• Gebackene Krapfen an hausgemachtem Apfel-Sultaninen-Eis und Vanilleschaum
• Preis pro Genießer: 36,00 €