über 33 Jahre Hotel Zur Linde in Wildenbruch - lesen Sie hier, wie alles begann und wo wir heute stehen.
Der gelernte Dachdecker, Ralf Weißmann erhält von seiner Familie im Frühjahr 1990 die Nachricht, dass die LPG das Grundstück in der Kunersdorfer Straße umwidmen will, damit auch die Wildenbrucher ihr Café bekämen. So kam er nach Wildenbruch und setzte selbst einen Pachtvertrag über 99 Jahre auf.
Das komplett vermietete Bauernhaus war nicht nur in die Jahre gekommen. Es war wirklich alles im Eimer! Also Ärmel hoch und anpacken. Wir starteten mit der Jauchegrube, um die fehlenden Sanitären Möglichkeiten zu schaffen. Hier hatte viele Türen ein Herzchen...
Im Sommer 1990 tritt Bärbel in Ralf Weißmanns Leben und sein Weg wird zu ihrem gemeinsamen Weg. Von Ihrem ersten Gehalt als Fachverkäuferin für Fleischwaren in Berlin (West) wurden Farben gekauft, die alte Stube gestrichen und der Fußboden raus gerissen. An Silvester verdiente das Power-Paar mit der ersten Party, von der manche heute noch reden, das erste Geld, zum investieren.
Doch der Erfolg brachte Probleme mit sich. Immer mehr wurde die Disco zum Anziehungspunkt für Skinheads, die einzige Möglichkeit der latenten Gewalt zu entgehen war die Disco zu schließen. Entscheidung treffen! Stattdessen ging der Fokus nun erstmals in den gastronomischen Bereich mit großen Folgen...
Die Bank machte nun doch nicht den Weg frei und kündigte wegen ungeklärter Grundbuchangelegenheiten. Diese wurden dann gern vom Liquidator der LPG geklärt - er meinte die Kaufsumme sei zu gering gewesen und klagte nun noch zusätzlich zur Bankkündigung...
Jetzt begann der Spaß erst richtig. Gemeinsam mit dem Notar wurde ein Schreiben aufgesetzt, Finanzdienstleister wurden angefragt und doch keine Ergebnisse. Nur Zeit.
Schlachtefest – die Idee, so einfach! Das Projekt Golfplatz begann sich zu formen und die erste Anfrage für ein Schlachtefest kam und somit auch die Bank aus Berlin mit Vorstand.
Jetzt begann der Spaß erst richtig.
Berliner Ausflugsgäste möchten entpannen und genießen, das ist unsere Berufung.
Nun heißt es zuhören und umsetzen. Täglich! TUN - Tag Und Nacht...
Brandenburger Wurzeln lassen sich hier sehr gut präsentieren. Unser Haus wird über die Landesgrenzen bekannt und beliebt. Wir bewirten täglich hunderte Messebesucher, Politiker, Medien- und Wirtschaftsvertreter. Unsere Gastfreundschaft mit Leichtigkeit wird gern als zuverlässiger Partner gebucht.
Die Linde übernimmt Verantwortung und investiert sich in die Jugend.
Da WIR immer Vorbild sind, nehmen die Weißmanns an IHK geprüften Ausbildungen zur Restaurantfachfrau und zum Koch mit Ausbildereignung teil - mit erfolgreichem Abschluss. Nun kann der Linden-Nachwuchs kommen!
Wir platzten aus allen Nähten und mussten dringend Platz für unsere Gäste schaffen. Gerade die Wintermonate wollen bespielt werden. Hochzeiten, Kabaretts und vieles mehr benötigten gerade in den kühleren Jahreszeiten Raum. So wurde der alte Kuhstall (die Tenne) saniert und hergerichtet.
Bärbel und Ralf sind immer für alles AUSSER gewöhnliche zu haben, daher eine wirklich "merkwürdige" Hochzeit auf dem Lande.
Nicht immer war unser Garten so idyllisch und schön bepflanzt wie heute.
Mit viel Liebe zum Detail wurde der Garten umgebaut, ausgebaut & gestaltet.
Die Linde stellt auf der IGW in Berlin erstmals Teltower Rübchen vor. Brandenburgs Originale Teltower Rübchen - eine wahre, einmalige Spezialität.
Die bereits von Goethe geliebten Rübchen erfreuen sich größter Beliebtheit, ob als Beilage, Lindeneis, Brot, Kuchen oder Eintopf - die "haarigen Biester" finden viele Fans und Unterstützer.
Zusätzlich zum Tagesgeschäft in der Linde, nahmen die Weißmanns den Auftrag an für den Rundfunk Berlin-Brandenburg (damals noch ORB) die Mitarbeiterversorgung zu gestalten und somit die Herausforderung von täglich 300 auf bis zu 1000 schmackhafte Mahlzeiten zuzubereiten.
Nach zwei aufregenden Jahren musste eine Entscheidung getroffen werden: Linde, Familie oder Kantine? Die Linde & die Familie gewann und so gaben die Weißmanns der Projekt der RBB Kantine ab.
Aus dem Powerpaar wird ein Trio - ab jetzt ist Laura immer dabei!
Im Jahr 2002 folgt ihr kleiner Bruder Leon und die Familie Weißmann ist komplett.
Nun bekommt der Wert der Zeit eine völlig neue Bedeutung!
Die Linde erweitert Ihren Service- die ersten professionellen Caterings finden statt.
Von nun an dürfen unsere Gäste die Linde auch in den eigenen vier Wänden genießen!
Aus übrig gebliebenen Steinen der alten Gemäuer der Linde wird nach historischer Vorlage der alte Steinbackofen im Grillgarten gebaut, in welchem heute die Teilnehmer unserer "Brot-Back-Kurse" ihre frischen Werke backen können.
Neue Wege, um unsere Gäste auf dem Laufenden zu halten, mussten gegangen werden. Ein wirklicher Mehrwert mit Inhalt.
Sofern noch Angebot geplant: Hier gibt es eine Übersicht aller bisherigen Zeitungen.
Wir haben zu viele ähnliche Firmen, die ähnliche Mitarbeiter beschäftigen mit einer ähnlichen Ausbildung, die ähnliche Arbeiten durchführen. Sie haben ähnliche Ideen und produzieren ähnliche Dinge zu ähnlichen Preisen in ähnlicher Qualität. Wenn Sie dazu gehöhren, werden Sie es künftig schwer haben.
Danke an pro Mensch - das ist der Anfang!
...mit diesem Satz begann alles!
Die Familie Weißmann lernt durch Nicole Kobjoll aus dem Schindlerhof den Umdenker Karl Pilsl kennen, was sowohl ihre Zukunft, als auch die der Linde Maßgeblich ändert.
Durch Karl entdecken Sie ein ganzheitliches Netzwerk , welches später eine tragende Rolle im Leben der Familie und der Linde spielen soll.
Was wäre die Linde ohne den wundervollen Garten, den Abenteuerspielplatz, den Wasserlauf und den "Bobbycar-Fuhrpark"? Wahrscheinlich ruhiger ;-) Seit der Erweiterung des Spielplatzes und dem Garten Ausbau im Jahre 2005 schallt vermutlich noch mehr Kinderlachen über den Hof - die kleinsten Lindenfans können toben und spielen, während die Eltern im Schatten der Kastanie ihren Kaffee genießen.
Erfolg kommt immer dann, wenn Du Dir selbst folgst.
Klarheit und Orientierung in unserem gemeinsamen Handeln stehen an höchster Stelle!
Mit Wertschöpfung durch Wertschätzung!
Aus einer freien Fläche mit Bierbänken drauf wurde eine "Außenbar mit Holzverschlag" ..und daraus schlussendlich unser lichtdurchfluteter Wintergarten. Das erste Osterfest in unserem Wintergarten wurde übrigens noch ohne Fensterscheiben gefeiert! Doch schon da erfreute er sich großer Beliebtheit.
Die Rekonstruktion des Gasthauses und der Umbau der Scheune wurden geplant.
Das ist erst der Anfang einer spannenden Reise durch das Bauamt...
Im Jahr 2008 kamen viele Veränderungen auf die Linde zu. Die denkmalgeschützte Fassade wurde saniert und die sechs Hotelzimmer wurden nach originalen Bauplänen des alten Gasthofes ausgebaut.
Rund um den historischen Steinbackofen entstand ein neuer Bereich für unsere Mitarbeiter, ein Büro für die Planung der reibungslosen Abläufe und natürlich ein Raum für die Bewirtung unserer Gäste.
Im Sinne unserer Lindenvision sanieren wir Stück um Stück den denkmalgeschützen Bereich und erweitern im Garten unsere Loungeecke.
Entspannende "Eckchen" für unsere lieben Gäste machen selbst bei größerem Gästebesuch eine individuelle Atmosphäre.
Zehn Jahre nach dem pro Mensch Seminar in Potsdam mit der Botschaft der Familie Kobjoll.
Herzlichen Dank für diese Möglichkeit der Inspiration und Investition. Im Rahmen der pro Mensch Forum Reihe durch Deutschland konnten tausende Kollegen von unserer Lindenvision profitieren.
Das ist der Beginn der LindenAkademie.
Wir übernehmen Selbstverantwortung und bringen unsere wundervolle Region mit den leidenschaftlichen Machern der Basis.
Hier ist der Einblick: Geniessertouren
Die Königin der Kochrezepte ist die Phantasie!
Herzlich Willkommen, wir freuen uns auf viele begeistere kleine & große Köche in unserer neuen Kochkurs-Küche in der Tenne.
die LindenAkademie ist ein Coachingnetzwerk nur für das Gastgewerbe. Wir bündeln unsere Ressourcen, teilen unsere Erfahrungen, begleiten persönlich und individuell und bringen zusammen innovative Gastronomie- und Tourismusprojekte auf den Weg. Unser gemeinsames Ziel: das Gastgewerbe authentisch, erlebnisreich und wirtschaftlich erfolgreich zu gestalten.
Wir kennen den Markt, wir kennen die Herausforderungen, wir kennen die Strategie!
Herzlichen Glückwunsch den Teilnehmern der Geniessertouren!
Eine Spitzenleistung mit klarer Vision für eine nachhaltige Gastlichkeit in Brandenburg!
Herzlichen Dank für die Anerkennung!
Platz 1. des Brandenburger Tourismuspreises geht an die GeniesserTouren, initiiert durch die LindenAkademie Wildenbruch durch den Wirtschaftsminister und die Tourismus Marketing Brandenburg.
Herzlichen Dank für die Anerkennung!
Besondere Feste sollen gebührend gefeiert werden.
Eine Entscheidung ist gefallen...
Kleiner Einblick: Video vom Max
...und noch kein Ende sinnloser Gutachten, Aktenberge und natürlich das Wichtigste!!! - die Gebühren...
Das versteht noch nicht mal der oberste Dienstherr des Landkreises.
Naja, die Flutkatastrophe im Ahrtal war sicher schwieriger!
Auf Instagram, Youtube und Facebook finden Sie aktuelle BIlder, Videos und News rund um den Hotel zur Linde.
